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干煸素鳝的做法

2019-05-17 13:49:31 | 来源: 菜谱

主料:鲜香菇

辅料:红薯、青红椒、炒芝麻、葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、俩、白糖、醋、干淀粉、番茄酱

做法:

1、将鲜香菇焯熟剪成条挤干水份,加入干淀粉拌匀,放入油锅中炸至酥脆后放入红薯条稍炸片刻1起取出;

2、取1小碗,放入番茄酱、葱姜蒜末、醋、白糖、盐、料酒、水调成汁,原锅留少量油,倒入调好的汁,加少量水淀粉炒匀,放入素鳝、红薯条、青红椒、大火快速翻炒出锅,撒上芝麻便可。

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