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水芹菜肉包子的做法

2019-05-16 17:43:30 | 来源: 小吃

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面粉加酵母用水和成面团,放入温暖地方发酵2倍大

再加少许小苏打和干面粉揉匀,放1旁2发

猪肉用绞肉机绞成肉馅

放入适当的葱姜末、酱油、花椒粉、味精、盐、油搅匀

水芹菜洗净焯水,泡凉水,再挤干水份

用绞肉机绞碎,这步最好用刀切碎

挤干水份,放入肉馅内搅匀

面团揉匀,揉搓成长条

再揪成小剂子

用擀面杖擀成面皮

取1面皮,放入适当馅

从1头捏起

收口,捏成包子

蒸锅坐水,间隔摆入包子

大火蒸5分后转中火蒸15分便可,蒸好后关火再焖3分后开盖

美食天下菜谱大全温馨提示:

拌馅时要始终顺1个方向搅拌

水芹菜最好用刀切碎,我用绞肉机绞的太碎了

包子蒸好后不要急着开盖,焖3分左右再开盖

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