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不是1般的蛋糕酸奶冻芝士蛋糕的做法

2019-05-13 15:58:51 | 来源: 食材

酸奶冻芝士蛋糕的材料奶酪相克食品250g原味酸奶相克食品180g细沙糖12g柠檬相克食品汁10g淡奶油170g吉力丁片2片樱桃8个柠檬皮1/2个开心果4个黄油25g奥利奥饼干60g清水100g 酸奶冻芝士蛋糕的做法图片步骤,怎样做酸奶冻芝士蛋糕好吃?

准备奥利奥饼干,酸奶,淡奶油,黄油,奶酪,细纱糖等材料

奥利奥饼干擀碎备用

黄油隔热水熔化

把擀碎的奥利奥饼干倒在熔化的黄油中。

均匀黄油与奥利奥饼干。

倒在垫有底板的6角形慕斯圈中,放入冰箱冷藏至硬化。

奶酪回温室软化,用打蛋器搅拌顺滑无粒状。

加入1半的细沙糖搅拌至熔化。再加另外一半细沙糖

吉祥丁片用冷水泡软,捞起滴干水分。

把1半量的酸奶倒入搅拌均匀。再倒入另外一半均匀。

泡软的吉祥丁隔水熔化。

加入柠檬汁均匀

分3次加入淡奶油均匀。

最后把少许芝士混合物加到熔化的吉祥丁片中均匀,再倒回芝士混合物中搅拌成了奶酪酸奶馅。

柠檬皮切成细丝,入锅注入水大火煮开后倒掉热水,一样的方式加热3次。最后1次加入100g清水及12g大火加热煮开后小火煮至水份蒸干放凉。

樱桃洗净备用。

先将1半的芝士馅倒在模具中,把樱桃放在中间

再加入另外一半芝士馅,填平,入冰箱冻4个小时以上

冻了1晚的芝士蛋糕准备出脱模

用风筒吹4周方便脱模。

打发50克奶油用圆形裱花嘴裱出网状来

最后放上柠檬皮及开心果装潢便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

蛋糕冷藏时间1定要足够,最好是隔夜冷藏呢。

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