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油煎咸带鱼的做法

2019-05-16 18:15:16 | 来源: 汤羹

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油煎咸带鱼的材料:带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。

油煎咸带鱼的做法:1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。

2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。

3.取锅1只置火口中,加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟,烹入酒,撒上葱花便可。风味特点:带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩。

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