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快手早饭北京糊饼的做法

2019-05-14 16:32:08 | 来源: 饮食

北京糊饼的材料玉米相克食品面400g韭菜相克食品750g虾皮相克食品80g水适当鸡蛋相克食品3个 北京糊饼的做法图片步骤,怎样做北京糊饼好吃?

玉米面分次加入适当水。活成软硬适中的面团。加盖饧15分钟。

锅内放少量油,将虾皮炒成金黄色,凉凉备用,

鸡蛋加入料酒、糖、白胡椒粉、适当盐搅拌均匀,入油锅炒熟并搅散,凉凉备用。

韭菜洗净,用厨房纸巾擦干水份,切成小颗粒。

将放凉的鸡蛋、虾皮放入韭菜中,加入适当油和少量盐(待锅烧热,准备工作做好后,再加盐拌匀)

平底锅加热,放入做蛋糕的模具。(那个模具就是起1个塑形的作用。这样上镜比较好看。没有可以不用)放入玉米面团,用平头铲将面团摊平,尽可能薄1些。

放入拌好的馅料,沿着模具边,把馅料填满。取出模具,开盖烙1分钟。然后加入适当的油,端起锅摇晃,让饼底均匀的沾上油,继续烙2分钟。

加盖烙3分钟,开盖,看到饼的周边已翘起,并成金黄色便可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

北京糊饼地方特点简单易做

可直接装盘,也能够合上切片食用。

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