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凉拌银耳黄瓜的做法

2019-05-16 23:15:42 | 来源: 饮食

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凉拌银耳黄瓜的原料:银耳1大朵、黄瓜两根;

凉拌银耳黄瓜的配料:蒜泥适当、盐、陈醋、香油;

凉拌银耳黄瓜的做法:

1、银耳提早泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯1下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了;

2、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟这样,最后轻轻挤去水份;

3、黄瓜和冷却的银耳拌到1起,加上蒜泥、醋、香油,搅拌均匀就能够吃了;

家常菜做法大全温馨提示:

1、第3步,黄瓜不要切太大,太大不入味;

2、选购黄瓜,色泽应亮丽,若外表有刺状突出,而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软,低端变黄,则黄瓜籽多粒大,已不是新鲜的黄瓜了;<超声波测厚仪原理及精度 ou1600
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3、银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品;

4、优良银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差。

健康提示:

银耳:

1、银耳能提高肝脏解包装机械向自动化转型 智能化需求不断提高
毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有1定疗效;

2、银耳富含维生素D,能避免钙的流失,对生长发育10分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长时间服用可以润肤,并有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效;

4、银耳中的有效成份酸性多糖类物质,能增能人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用;

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而到达减肥的效果;

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

黄瓜:

黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成份。因此,从营养学的角度,是10分合适大家长时间食用的蔬菜之1。

食品相克:

银耳:

外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

黄瓜:

不宜加碱或高热煮后食用;

不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食;

不宜与花菜、小白菜、柑橘同食。

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