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双耳蒸肉丸的做法

2019-05-14 16:36:15 | 来源: 烘焙

口味:微辣工艺:蒸主料:猪肉(肥瘦)400克

辅料:木耳(水发)20克,银耳(干)20克,青椒10克,鸡蛋清25克

调料:盐6克,大葱5克,味精2克,香油5克,料酒20克,淀粉(玉米)10克,辣椒(红,尖,干)5克双耳蒸肉丸的做法,怎样做双耳蒸肉丸才好吃1. 把猪肉剁细成馅加入鸡蛋清、精盐、味精、香油、料酒、葱末、湿淀粉搅拌成馅;

2. 木耳、银耳切成丝;

3. 干红椒、青椒切粒,备用;

4. 将肉馅做成丸子,分别沾上木耳丝、银耳丝,放入盘内,入蒸锅蒸5分钟取出;

5. 撒上红辣椒粒、青椒粒便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com-食品相克:

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食品药性来讲,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以2者不宜同食。

得了痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,2者同食易引发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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