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家常下饭菜干豆角炖5花肉的做法

2019-05-16 19:24:03 | 来源: 热菜

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工  艺:炖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:60分钟

干豆角炖5花肉的主料:豇豆50克、5花肉500克

干豆角炖5花肉的辅料:植物油适当、姜4片、葱3段、8角1个、桂皮1段、老抽1勺、生抽2勺、香菜1根、山查1个、料酒2勺、蒜5粒、冰糖5克

干豆角炖5花肉的做法:1、干豆角提早半天拿出来用温水泡发,5花肉切大块、葱姜蒜切片备用

2、锅中倒少量油,放入5花肉双面煎至微黄

3、煎好的5花肉推至1边,放入葱姜蒜、8角、桂皮爆香,加料酒去肉腥味

4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

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>5、加入充足热水

6、放入山查,大火烧开转小火炖

7、大约炖30分钟以后,加入泡发干豆角,继续炖15⑵0分钟,至肉软烂洒香菜便可出APEC会议期间北京严控外地车 无缝监管天安门环境

家常菜做法大全温馨提示:1、煎5花肉时锅内油没必要太多,由于5花肉本身会煎出油。

2、肉汤中加入山查,可以减少油腻感,还可去除肉腥膻味,加入山查更容易将肉炖软烂。

3、加水时1定要加热水,由于炖的时间较长水量要足。

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