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西兰花伴蠔味豆腐的做法

2019-05-16 22:37:52 | 来源: 热菜

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西兰花伴蠔味豆腐的材料:北豆腐(较硬的) 1盒(1磅)

西兰花 1大朵

葱 1⑵根

2汤勺蠔油、2汤勺生抽、1/2茶匙盐、1朵8角、约10粒花椒

西兰花伴蠔味豆腐的做法:1、将豆腐切成方块,约1⑴.5公分厚,将豆腐平铺在方盘里,放水,放2汤勺蠔油、2汤勺生抽、1/2茶匙盐、1朵8角、约10粒花椒、放水,水能刚没过豆腐块,然后轻轻将盘晃几下,让水和调料融会,然后放入冰箱过夜;

2、平底锅置炉上,放少许油,轻轻将豆腐铺在平底锅上,中火煎至金黄色;

3、两边煎至金黄色,葱切成毕或粒;

4、煎完豆腐不用洗锅,不浪费煎豆腐的油,加半锅水,水开1汤勺油和1茶匙盐,焯熟西兰花,放油盐是让西兰花有点底味,焯熟后滤水,围在豆腐旁边,豆腐面上铺上葱丝,可出品。

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